梅漬け

土用の入りぐらいまで甕に漬けたまま置くようですが
気の早い私は、以前には
勝手に天気が定まった頃に干してましたが、
今回は、
お天気がグズグズし、
その上気温が上がり
勝手口にあった桶を、
蒸れの心配の為

台所に移し暫く置いたのですが、
夜になると戸を閉めるので、
今度は、
私の居る食堂に移動しました。
ストーブと交代^ - ^
こんなに可愛がったのは、初めて。

塩分8%で素人ギリギリの量なので
心配。
昨日、点検したら白梅酢綺麗だった。
美味しい梅干しが出来るかな？