ズイキ

 

待っていたズイキをいただきました～。

 

先日の河口湖組もこのズイキの煮物のファンで、

その前に、ズイキが届くだろうと思って、

「持っていくからね。」と約束していたのに・・・残念でした！

 

２・３日干してから、皮をむくと、

ス～と剥けて、

陽だまりでの作業は、案外楽しいです。

 

義父がズイキを見つけてくると、

義母が、「手が黒くなるから、嫌！」と言うと、

「俺が剥くから」と・・・

懐かしい会話です(^_-)-☆

 

 

酢水に浸してあくを抜き、茹でて妹と半分こ。

明日は、義姉がやってくるので、

早速、あげと煮ました。

美味しかった！　大好き(^^♪