毬栗

「体育の日」の今日は見事に晴れ渡った秋の空ですね。

散歩の途中に見かけた「栗」の木に見事に実がなっていました。

もう、「栗」は十分親しんだので結構なのですが、

秋の彩りに一枝欲しい所です。

「渋皮煮」

味見をしてもらったところ、

「これで十分です。」と言われ、
お世辞が入っていても、ホッと一息努力が報われた気がしました。

それでも、やや堅そうな栗を、

バーミックスで砕き生クリームを入れて、かき回しジャムを作りました。

黒蜜を入れたので、色が濃くなってしまいましたが、

上等のジャムが出来、トーストに塗るとこれが、美味！

失敗が無ければ、ジャムに回すことなどなかったのに・・・

思いがけず、美味しいものが出来ました。