菊芋

病院が早く終わったので、女子会へ・・・
何時も友達に「麹」を頼んでいるのでそれを頂きに、
そして、私も渡すものがあったり
女子会は情報交換・物々交換・気分転換と有効です（*^_^*）
以前も頂いたことがある「菊芋」も今回頂いてきました。

キク科の芋なので、でんぷん質がなく、
炒めるとしゃきしゃきレンコンのような歯ざわりです。
サラダにして生でもいいそうですが、
私は定番通り煮てみようと思います。
ヤーコンと同じで、
糖尿・血圧・・・とすごい薬用があるようですが、
継続しないと効果のほどは・・・・でしょうね。
ありがたく頂きます～