新緑の五月

緑が美しい季節になり、
我が家自慢の借景の梅畑も木々が美しくなるので、
友達夫妻をお誘いして、
少し早めの時間から緑をめで庭でビールを飲んでから、
テーブルに着き、
初夏らしく前菜は、カブと魚介のサラダです。

アボガドを冷蔵庫にしまっておいたので、まだ固く失敗！
アボガドは当たり外れがあるので、注意て買ったのに・・・
たしか？記憶の底にある電子レンジでチン！をすれば、 柔らかくなると
ナントカ、柔らかくなったので急いで冷凍庫に入れて冷やして、
カブで隠してドレッシングで胡麻化して、セーフ？？

オニオングラタンもまずまずで、
今流行りの塩麹を使った、ヒレ肉のレモン煮も美味しかったです（自画自賛）

今日から息子がやって来て、また宴会になるので、
この日はやや軽めのメニューにしたのが正解でした。