クリスマス・ディナー

 

昨日のレシピは・・・・？

「渡した」、「もらってない」、「持って来なかったのだろう！」

「絶対のバックに入れて持ってきた！」ともめましたが、出てこず、

折角の御馳走だったのに・・・(；一_一)

 

写真の容量の都合で２種類のアミューズはカットしました。

まずは、シャンパンで乾杯して、

 

大きなグラスに、

オマール海老と濃厚なソースとジュレ見栄えもよく

身がたっぷりで食べ応えありで、

下のソースが濃厚ですが、、

２００９年の白ワインも深みがあり、負けません。

 

 

 

蝦夷アワビとホタテを、冬キャベツで包み

イタリアの魚醤を使った濃厚なソース

キャベツが柔らかく、アワビが半分形のまま入っていてナント贅沢！

 

 

 

ヒラメといくら

見たままですが、やさしいお味で、温野菜とで、

少しお腹を整えてから、メインへ移りました。

 

 

牛ひれ肉のステーキと

ホアグラと、トリュフ、ナント贅沢なことでしょう・・・。

ホアグラは実のところ重くて少し苦手ですが、

丁度いい大きさでバランスが良く美味しく頂きました。

 

 

 

そして、デザートを頂いてのんびりクリスマスが暮れ、

一年健康に過ごせたご褒美ということで、

食事をすることが出来て良かったです～！

 

 

 

 

「私達が来ないとクリスマスが終わらない」と

ママにお上手を言われ、楽しい気分になります。

 

毎年、２４日は賑やかそうなので、２５日にしていますが、

昨日の早い組は、

私達を含め、老夫婦が３組だけでしたが、

多分、私達より先輩の夫婦が、食事を楽しんでるのを見て、

もう少し、頑張ろう～と力をもらいます（*^_^*）