切り干し大根

２.３日、お天気がグッズついて居ますが、
冬の日のお天気に、切り干し大根を
作った！と言って
一本分の大根を仲間に送ってくれました。
干し野菜が、
ご近所でブームで色々作っているそうです。孫弟子も出来たらしい^ - ^

日向臭く無く美味しいとの事、
余りに有り難く^ - ^
煮物にするよりサラダにして
頂く事にします〜。

山形の方では、しみ大根と言って、
寒干した大根があり
この大根の煮物の美味しい事。

都会の寒さでは、作れない物です。
雪に埋めたり干したりと、
知恵ですね。

大根が安かったので、
私も、色々つくりました^ - ^
今は、白菜が美味しいですね。