町田市の筍

屋敷内に竹林があるらしいお宅から
毎年頂きます。

今年も沢山届きました〜。
みんな待ってます^ - ^

山ほどの皮を剥き
大鍋2つで早速茹でました。

エグ味が少ないから糠は入れないても
大丈夫、との事。

水に浸けて置けば一年は持ちますと
言われましたが、
待ってる人が居るので、
そこまでは持たないですが、

筍好きな息子の分だけ、
連休迄は水の中に浸けて置く予定

筍を見ると、
色々思い出すこともあり
もうすぐ初夏だなぁ〜と
楽しくなります。