八重のドクダミ

 

「ドクダミ」とはなんとも気の毒な名前ですね。

別名は「十薬」とも言われ、

昔から万能の薬になるようですよ？？？

 

去年、鎌倉夫人から頂いて、増えました。

ドクダミなど、邪魔ものの様ですが、

八重の花は珍重され、夫人も花屋さんで買ったそうです。

鎌倉の、ナントかと言う寺にたくさん咲いているそうです（＾－＾）

 

この花が咲くと、梅雨入りが近いそうです。

六月に入ってから、お天気がはっきりしません。

梅雨と言って、ゲリラ豪雨になるのも心配ですね。

 

 

冷蔵庫に入れた梅。

友人が、色づかないので外に出した、と聞き、

我が家も、もう何日か経つのにあまり変化が無いので、

今朝早く出して、暫く陽にあてて、

完熟でなく追熟は、これでいいのだ！と決断して、

今日、漬けました。

 

私のは、赤シソで梅を染めないので、

ベテラン・山形の叔母が、「そりゃ～簡単だね！」と言ったのが

何時も、この時期懐かしく思い出します。

 

私のレシピは、２００６年の新聞の切り抜きで、

その先生も、赤シソは使わず、干して」終わり。

 

今年もカビをはやさず、上手く行くかな～？　

消毒の焼酎が去年の残りなので、

気が抜けてないといいのだが・・・。