ジャンボレモン・ポンテローザ

今年もジャンボレモンを頂きました～(；一_一)
レモンと比べてのこの大きさ。

なかなか仕事が大変で、まず、器量の悪い小さいのを３個で、
マーマレードを作ったら、ホロ苦い春の味がして、
思いのほか美味しく、
ミモザと一緒に配ったら、あっと言う間に無くなってしまい、
今日、再度、挑戦しました。

前回、ピールも作ったのですが、
非常に堅くて失敗です(；一_一)

友達に相談したら、
紅茶に漬けてると美味しいと言われましたが、
なんとか、かじってます～（＾－＾）。

四等分にして、このスイカの様な大きさ。
 

大きなスプーンで、実を切り離す。
かなり力が入れます。
 

実を取り出し、
ワタを付けたまま皮を細切りにします。
そして、種も一緒に、
グツグツグツグツ煮ます。

 

目分量のお砂糖を、入れても入れても甘くならず、
蜂蜜を足して、又あじ味（＾－＾）

もういい加減あきてきて、
瓶詰は明日の仕事にしたいです(；一_一)