レモン・ピール

レモンを切ってみたらこんな感じです。
大きいので果汁もそこそこ絞れました。
レモン４個分ぐらい皮がありそうなのでピールを作ってみようと、
刻んで茹でてグラニュー糖をまぶす段階で、
グラニュー糖がないことに気がつき、お茶のお供の小袋をかき集め
ナントかごまかしましたので、

上から降りかける砂糖が少なめですが、それは良しとしました。
基本の前日から水につけて置くのを省いたので、
苦みが多少ある感じです～。
暮れの忙しいさなかに余分な仕事をして、
グラニュー糖の粉を飛び散らかし、
ハウスキーパーから苦情が出ています（*^_^*）