筍！

筍が届きました！
一週間遅れの感じですが、
今年は三月が寒かったからか
育ちが悪く小型でらしいですが、

筍を半分に割る作業が手に負えなく
応援を頼みました。

去年は、もっと大きな筍を
一人で捌けたのに、
力が無くなったのかな
助っ人も、１０本は大変だ、と
少し私の苦労？もわかったかな^ - ^

届いたダンボールいっぱいに竹の皮がでた、重い^ - ^

早速、茹でました。
朝堀を届けてくれたので
アクが無いので、そのまま茹でても
大丈夫と言われ、
米の研ぎ汁があるのでそれを利用しました。

少し小ぶりですが、
柔らかい何処を刺身で頂いた
美味しかったです。

筍好きの息子が来るので、
筍ご飯はそれまで我慢して^ - ^

姉と妹にも季節を楽しんで貰います。

以前は、あちこちから届いたのに
今は、町田の竹林持ちのこの方から
頂くのが、楽しみです。