珊瑚礁のカレー

昨日は、暑い夏を避けていたので久しぶりの湘南女子会でした。

絶好のドライブ日和で海岸道路を走り、

海が穏やかでキラキラ輝いてとても綺麗でした。

海岸通りのお店はほとんどお邪魔していますが、

この、「カレーの珊瑚礁」の駐車場は何時も満車なので、

何時もパスしていたのですが、昨日はタイミング良く空きがあったので、

久しぶりに珊瑚礁で「カレー」のランチ。

アロハ姿のお兄さんと、可愛いムームーを着たお嬢さんたちに迎えられ

私は「ひき肉と茄子」のカレーに決めました。

人気カレー店ですのでカレーは美味しかったのですが、

前日もカレーだったことを忘れてました(；一_一)

我が家のお留守番も家で昨日のカレーを食べているはずだから・・・・

それでも、ボリュームがありすぎてもてあましましたが、

ティータイムにはしっかりケーキがお腹に入りました～。

毬栗

「体育の日」の今日は見事に晴れ渡った秋の空ですね。

散歩の途中に見かけた「栗」の木に見事に実がなっていました。

もう、「栗」は十分親しんだので結構なのですが、

秋の彩りに一枝欲しい所です。

「渋皮煮」

味見をしてもらったところ、

「これで十分です。」と言われ、
お世辞が入っていても、ホッと一息努力が報われた気がしました。

それでも、やや堅そうな栗を、

バーミックスで砕き生クリームを入れて、かき回しジャムを作りました。

黒蜜を入れたので、色が濃くなってしまいましたが、

上等のジャムが出来、トーストに塗るとこれが、美味！

失敗が無ければ、ジャムに回すことなどなかったのに・・・

思いがけず、美味しいものが出来ました。

栗の渋皮煮

スーパーで大きな栗を見つけ、

足をけがしても、手は空いてると思い、

渋皮煮の皮むきを担当してもらおうと買ってきたら、

「間の悪い時に刃物を持つのは嫌だ」と言われ、

仕方なく、２袋頑張って剥きましたが、

やはり、両親指を少し傷つけました(；一_一)

大変だった！

毎年、山形の叔母が煮て送ってくれていたのですが、

もう届かないので、作ってみようかな～と思ったのが間違いのもとでした。

渋皮煮は初めての仕事で、

丁寧に皮を剥いて、重漕で３回煮て、

ここで、大きな栗はもう１・２回繰り返すと良いとありましたが、

ここを３回で済ませたのが失敗のもとだったような気がします。

柔らかくなるまでと書いてあればよかったのですが、

渋が抜けるようにとあったので、「もういいや」と決めてしまったことです。

お豆などにお砂糖を入れるのは柔らかくなってから、とは分かっているのに・・・・・・・。

水にさらし、丁寧に渋皮の掃除をして、

それから、たっぷりの砂糖液の中で黒蜜も入れて、

いくら煮ても柔らかくならず・・

二日も抱え込んでいますが、

もうこれで限界。

形が崩れそうな、柔らかい叔母の渋皮煮とはちょっと違い、

チョットモソモソしますが、甘くて栗の味がするので、

これにて、終わりにしました。

しっかり学習して、来年頑張ります～。

今年はもう嫌だ（*^_^*）

彼岸花

散歩のの途中で見かけた彼岸花

すっかり秋の気配ですね。

今日は秋晴れのいいお天気で、何処かに行きたくなります～。

ところが、夫が負傷したのが足なので、

私が足になり、

お医者に行ったり、薬を取りに行ったり、

掃除当番をすることになったり、運転手になったりと、

二人分の役をするのはなにやら忙しく、

青空を恨めしく眺めています。

大袈裟に書きましたが、
打ちみと傷二か所なので、日薬で直るのを待つだけで、
だいぶ良くなりました。

今日から十月

十月にふさわしい見事な青空、
台風一過の贈りものですね。
「とらのお」が今満開です。

昨日の暴風雨はすごでかったですね。
早々電車も止まり、警戒態勢万端でしたが、
皆さまは被害はなかったですか？

家では、植木の被害は大したことなかったのですが、
今朝、避難させていた物を片づけている時、
夫は段差を踏み間違え、木のデッキの側面に
思いっきり向う脛を打って傷を作り、打った、捻った、痛いと
大騒ぎです～(；一_一)。

お昼御飯を済ませ、
ナントカ歩けるようですので、様子をみています。
明日のお掃除当番はどうなるのかな？
暫く掃除をしたことが無く、新型掃除機は使ったことがないので、
負傷したところが、大したことがないのを期待してます～。