栗の鬼皮剥き

栗ご飯用皮剥きに疲れ、
今度は渋皮煮にしようと思っている栗が気になり、
あまり調子が上がらないが
本読みも疲れ、横になるほどでも無く手持ち無沙汰なので、
栗の皮剥きをはじめました。

ネットなどで見ると色々教えがあり
最初は冷凍、熱湯、皮剥きと言う
パターンで何時もと同じ方法で、

昨日は、熱湯、冷水、熱湯、冷水と
行ない剥きました。

鬼皮がやや柔らかく、刃が入れやすく
気無しの作業で、
渋皮が少し剥けてしまい
そんな栗が増え、渋皮煮が出来ない！
調子も上がらず、
渋皮煮の茹でこぼしを考えると、
渋皮を剥いて、
冷凍にする道を選びました。

これも、やはり一苦労で、
もう、夕飯の支度をするエネルギーが
無くなり、留守番用の
レトルトカレーを食べて貰う事に
なりました〜^ - ^。

今朝は、血圧も落ち着き
快調で、秋の涼しさを感謝して、

朝から夕食の為の
三平汁を作りました。
(昨日の振り替え)^ - ^