イングリッシュ・ラベンダー

今年も沢山の蕾を付けて居たので、咲くのを楽しみに待っていました。
高原」を思わせる初夏らしさを彩ってくれます～。
とは言え、気温は７月の陽気とか・・・・。

梅仕事が片付きました。
梅ジュース
本当は、砂糖漬けした梅が醗酵してシワシワになるほど水分を出して作る、
ジュースの方が美味しいのは分かっていますが、
電気釜でつくる方が簡単で一晩で出来て、蒸れた梅はジャムに変身します。
従って、ジュースはあまりとれないのと、フレッシュさが欠ける気がしますが、
ジャムが美味しいと言う友の為に作ります。