ずいき

姉の方から今頃の時期に「ずいき」が届くのですが、
今月は忙しく、大好きなのに「ねだらないでおこう！」と思っていたところに
ドカン、と届きました。
早速、アシスタントの妹に声をかけたら、これから２・３日お出かけとのこと、
仕方がないので一人でじっくり腰を下ろし皮むきをして、あく抜きをしました。

こんなに沢山のズイキはどうしたら・・・、
保存用に干すといいそうですが、かなりめんどくさいので、
冷凍も可、と言うことで冷凍にしましたが、
妹の帰宅時に冷凍の必要はなかったのではないか？
煮たり酢の物にしたらすぐ消費できそうなので、はやまったかな・・、
ホントに美味しいです～。

「スペシャルミール」
アメリカの死刑因が最後の食卓に供される食べ物のことだそうで、
この日の食事は自分で注文できるそうです。
豪華な料理より、ハンバーグ・フライドチキン・チーズパイ・・・などが多いそうで、
小さい時から慣れ親しみ思い出につながるものを舌が求めるらしい、とか、
作者は、銀シャリに大根の葉の漬物にカツオブシをまぶしたものかな、
とありましたが、わかる気がします。
このズイキも私の候補に入りそうです〰（＾－＾）